上海市毓华学校学生营养午餐菜谱

                      2024学年第二学期          第18周       6/16-6/20

日期

菜名

类别

配    料

星期一 6/16

干锅基围虾A

大荤405

小学：基围虾90.0g西芹10.0g莲藕30.0g；

红烧牛腩B

大荤660

小学：牛腩90.0g土豆60.0g；中学：牛腩90.0g土豆60.0g

西兰花炒培根

小荤

小学：培根25.0g西兰花85.0g；中学：培根25.0g西兰花85.0g

蒜泥空心菜

素菜

小学：空心菜100.0g；中学：空心菜100.0g

番茄冬瓜汤

汤羹

小学：番茄20.0g冬瓜30.0g；中学：番茄20.0g冬瓜30.0g

星期二  6/17

肉末蒸蛋A

大荤405

小学：猪肉50.0g鸡蛋50.0g；中学：猪肉50.0g鸡蛋50.0g

红烧大排B

大荤660

小学：大排110.0g；中学：大排110.0g

什锦粉丝

小荤

小学：粉丝20.0g香菇10.0g肉丝25.0g；

炒青菜

素菜

小学：青菜100.0g；中学：青菜100.0g

鸭血豆腐汤

汤羹

小学：豆腐20.0g鸭血20.0g；中学：豆腐20.0g鸭血20.0g

星期三  6/18

油泡烧鸡A

大荤405

小学：大油泡20.0g整鸡140.0g；中学：大油泡20.0g整鸡140.0g

可乐翅根2只B

大荤660

小学：翅根120.0g；中学：翅根120.0g

老黄瓜炒蛋

小荤

小学：老黄瓜130.0g鸡蛋50.0g；中学：老黄瓜130.0g鸡蛋50.0g

炒卷心菜

素菜

小学：卷心菜100.0g；中学：卷心菜100.0g

紫菜牛肉丸汤

汤羹

小学：牛肉丸10.0g紫菜1.0g；中学：牛肉丸10.0g紫菜1.0g

星期四  6/19

素肠小炒肉A

大荤405

小学：五花肉55.0g精肉55.0g素肠30.0g；

红烧狮子头B

大荤660

小学：夹心肉95.0g；中学：夹心肉95.0g

茭白肉丝

小荤

小学：肉丝25.0g茭白110.0g胡萝卜10.0g；

炒鸡毛菜

素菜

小学：鸡毛菜100.0g；中学：鸡毛菜100.0g

白菜蛋汤

汤羹

小学：鸡蛋10.0g大白菜30.0g；中学：鸡蛋10.0g大白菜30.0g

星期五 6/20

糖醋鱼块A

大荤405

小学：龙利鱼柳130.0g；中学：龙利鱼柳130.0g

小酥肉（猪肉）B

大荤660

小学：小酥肉110.0g；中学：小酥肉110.0g

扬州炒饭

主食

小学：什锦玉米30.0g鸡蛋30.0g肉末35.0g；

炒蓬蒿菜

素菜

小学：蓬蒿菜100.0g；中学：蓬蒿菜100.0g

桂花糕一块

点心

小学：桂花糕30.0g；中学：桂花糕30.0g

玉米小排汤

汤羹

小学：小排15.0g甜玉米20.0g；中学：小排15.0g甜玉米20.0g