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上海市毓华学校学生营养午餐菜谱 |
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日期 |
菜名 |
类别 |
配 料 |
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星期一 12/23 |
红烧大排A |
大荤466 |
小学：大排110.0g；中学：大排110.0g |
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油豆腐烧肉B |
大荤664 |
小学：五花肉55.0g精肉55.0g水油豆腐20.0g； |
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西芹虾仁 |
小荤 |
小学：胡萝卜10.0g虾仁30.0g西芹90.0g； |
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炒娃娃菜 |
素菜 |
小学：娃娃菜100.0g；中学：娃娃菜100.0g |
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扁尖冬瓜汤 |
汤羹 |
小学：冬瓜30.0g扁尖10.0g；中学：冬瓜30.0g扁尖10.0g |
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星期二 12/24 |
新疆大盘鸡A |
大荤466 |
小学：土豆50.0g鸡边腿130.0g青椒10.0g洋葱10.0g； |
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酥炸翅根2只B |
大荤664 |
小学：翅根110.0g；中学：翅根110.0g |
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肉末粉皮 |
小荤 |
小学：肉末25.0g粉皮100.0g；中学：肉末25.0g粉皮100.0g |
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蚝油生菜 |
素菜 |
小学：生菜100.0g；中学：生菜100.0g |
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蘑菇蛋汤 |
汤羹 |
小学：鸡蛋10.0g蘑菇10.0g；中学：鸡蛋10.0g蘑菇10.0g |
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星期三 12/25 |
年糕烧小排A |
大荤466 |
小学：小排110.0g手指年糕30.0g；中学：小排110.0g手指年糕30.0g |
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茄汁古老肉B |
大荤664 |
小学：里脊肉90.0g菠萝50.0g；中学：里脊肉90.0g菠萝50.0g |
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西葫芦豆皮肉片 |
小荤 |
小学：豆腐皮10.0g西葫芦80.0g肉片25.0g； |
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炒卷心菜 |
素菜 |
小学：卷心菜100.0g；中学：卷心菜100.0g |
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毛菜贡丸汤 |
汤羹 |
小学：鸡毛菜20.0g贡丸10.0g；中学：鸡毛菜20.0g贡丸10.0g |
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星期四 12/26 |
蚝油牛肉A |
大荤466 |
小学：洋葱70.0g牛肉85.0g；中学：洋葱70.0g牛肉85.0g |
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酱爆基围虾B |
大荤664 |
小学：基围虾85.0g；中学：基围虾85.0g |
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木须肉 |
小荤 |
小学：胡萝卜20.0g鸡蛋40.0g黑木耳1.0g黄瓜70.0g； |
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炒青菜 |
素菜 |
小学：青菜100.0g；中学：青菜100.0g |
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豆腐肉丝汤 |
汤羹 |
小学：肉丝5.0g豆腐20.0g；中学：肉丝5.0g豆腐20.0g |
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星期五 12/27 |
莲藕焖鸭块A |
大荤466 |
小学：莲藕50.0g鸭边腿130.0g；中学：莲藕50.0g鸭边腿130.0g |
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鱼香肉丝B |
大荤664 |
小学：茭白50.0g彩椒10.0g里脊肉90.0g； |
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白菜肉丝炒年糕 |
主食 |
小学：白菜80.0g肉丝35.0g年糕100.0g； |
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卤汁素鸡1片 |
素菜 |
小学：素鸡50.0g；中学：素鸡50.0g |
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蒸玉米段 |
点心 |
小学：甜糯玉米段50.0g；中学：甜糯玉米段50.0g |
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罗宋汤 |
汤羹 |
小学：上海红肠10.0g洋葱5.0g番茄30.0g卷心菜5.0g； |
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