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上海市毓华学校学生营养午餐菜谱 |
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日期 |
菜名 |
类别 |
配 料 |
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星期一 12/16 |
香菇炖鸡A |
大荤466 |
小学：鸡边腿130.0g香菇20.0g；中学：鸡边腿130.0g香菇20.0g |
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酱鸭根2只B |
大荤664 |
小学：鸭根130.0g；中学：鸭根130.0g |
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西兰花牛肉片 |
小荤 |
小学：牛霖肉25.0g西兰花100.0g；中学：牛霖肉25.0g西兰花100.0g |
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油泡卷心菜 |
素菜 |
小学：小油泡10.0g卷心菜90.0g；中学：小油泡10.0g卷心菜90.0g |
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毛菜贡丸汤 |
汤羹 |
小学：鸡毛菜20.0g贡丸10.0g；中学：鸡毛菜20.0g贡丸10.0g |
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星期二 12/17 |
红烧狮子头A |
大荤466 |
小学：夹心肉90.0g；中学：夹心肉90.0g |
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腌笃鲜小排B |
大荤664 |
小学：咸肉10.0g小排110.0g百叶结1只20.0g； |
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番茄炒蛋 |
小荤 |
小学：鸡蛋40.0g番茄140.0g；中学：鸡蛋40.0g番茄140.0g |
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炒杭白菜 |
素菜 |
小学：杭白菜100.0g；中学：杭白菜100.0g |
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蘑菇冬瓜汤 |
汤羹 |
小学：蘑菇10.0g冬瓜30.0g；中学：蘑菇10.0g冬瓜30.0g |
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星期三 12/18 |
白萝卜炖牛腩A |
大荤466 |
小学：牛腩85.0g白萝卜60.0g；中学：牛腩85.0g白萝卜60.0g |
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虾仁青豆炒蛋B |
大荤664 |
小学：鸡蛋50.0g青豆10.0g虾仁80.0g； |
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八宝辣酱 |
小荤 |
小学：豆腐干30.0g花生仁10.0g猪肉25.0g土豆70.0g； |
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炒青菜 |
素菜 |
小学：青菜100.0g；中学：青菜100.0g |
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橘子 |
水果170只 |
小学：橘子50.0g；中学：橘子50.0g |
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番茄豆腐汤 |
汤羹 |
小学：番茄30.0g豆腐10.0g；中学：番茄30.0g豆腐10.0g |
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星期四 12/19 |
梅干菜烧肉A |
大荤466 |
小学：精肉55.0g五花肉55.0g梅干菜10.0g； |
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糖醋里脊B |
大荤664 |
小学：里脊肉110.0g；中学：里脊肉110.0g |
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鸡汁千叶豆腐 |
小荤 |
小学：方腿20.0g千叶豆腐60.0g鸡胸肉20.0g； |
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红烧冬瓜 |
素菜 |
小学：榨菜10.0g冬瓜140.0g；中学：榨菜10.0g冬瓜140.0g |
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玉米小排汤 |
汤羹 |
小学：甜玉米15.0g小排15.0g；中学：甜玉米15.0g小排15.0g |
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星期五 12/20 |
回锅土豆肉片A |
大荤466 |
小学：土豆50.0g肉片90.0g；中学：土豆50.0g肉片90.0g |
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油面筋塞肉2只B |
大荤664 |
小学：夹心肉80.0g油面筋10.0g；中学：夹心肉80.0g油面筋10.0g |
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扬州炒饭 |
主食 |
小学：鸡蛋30.0g什锦玉米30.0g肉末35.0g； |
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炒蓬蒿菜 |
素菜 |
小学：蓬蒿菜100.0g；中学：蓬蒿菜100.0g |
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牛肉粉丝汤 |
汤羹 |
小学：粉丝2.0g牛肉5.0g；中学：粉丝2.0g牛肉5.0g |
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