上海市毓华学校学生营养午餐菜谱

                      2025学年第一学期          第11周       11/10-11/14

日期

菜名

类别

配    料

星期一 11/10

盐水基围虾A

大荤482

小学：鲜活基围虾95.0g；中学：鲜活基围虾105.0g

洋葱番茄牛腩B

大荤658

小学：洋葱30.0g牛腩95.0g番茄30.0g；中学：洋葱35.0g牛腩105.0g

什锦粉丝

小荤

小学：香菇10.0g粉丝20.0g肉丝20.0g；中学：香菇10.0g粉丝30.0g

清炒黄瓜

素菜

小学：黄瓜100.0g；中学：黄瓜120.0g

榨菜蛋汤

汤羹

小学：鸡蛋10.0g榨菜10.0g；中学：鸡蛋10.0g榨菜10.0g

葱油花卷一只

饮品

小学：葱油花卷30.0g；中学：葱油花卷30.0g

星期二  11/11

糖醋小排A

大荤482

小学：精肉55.0g小排55.0g；中学：精肉60.0g小排60.0g

笋干烧肉B

大荤658

小学：笋干20.0g五花肉55.0g精肉55.0g；中学：笋干30.0g

土豆焖牛肉丁

小荤

小学：土豆90.0g牛肉25.0g胡萝卜10.0g；中学：土豆100.0g

炒青菜

素菜

小学：青菜100.0g；中学：青菜120.0g

番茄豆腐汤

汤羹

小学：番茄30.0g豆腐10.0g；中学：番茄30.0g豆腐10.0g

星期三 11/12

香干鸡块A

大荤482

小学：鸡边腿130.0g香干30.0g；中学：鸡边腿140.0g香干40.0g

酱鸭腿B

大荤658

小学：鸭边腿130.0g；中学：鸭边腿140.0g

西葫芦炒蛋

小荤

小学：红圆椒5.0g西葫芦90.0g鸡蛋30.0g；中学：红圆椒5.0g

清炒奶白菜

素菜

小学：奶白菜100.0g；中学：奶白菜120.0g

萝卜小排汤

汤羹

小学：小排15.0g白萝卜15.0g；中学：小排15.0g白萝卜15.0g

迷你蛋糕一只

下午点心

小学：蛋糕30.0g；中学：蛋糕30.0g

星期四 11/13

茄汁古老肉A

大荤482

小学：里脊肉90.0g光菠萝20.0g；中学：里脊肉100.0g光菠萝30.0g

肉饼子炖蛋B

大荤658

小学：鸡蛋50.0g夹心肉50.0g；中学：鸡蛋55.0g夹心肉55.0g

肉末豆腐

小荤

小学：大葱10.0g豆腐100.0g猪肉20.0g；中学：大葱10.0g

炒油麦菜

素菜

小学：油麦菜100.0g；中学：油麦菜120.0g

扁尖冬瓜汤

汤羹

小学：冬瓜30.0g扁尖10.0g；中学：冬瓜30.0g扁尖10.0g

星期五 11/14

黑椒牛仔骨A

大荤482

小学：洋葱40.0g牛仔骨100.0g；中学：洋葱50.0g牛仔骨110.0g

土豆牛肉片B

大荤658

小学：牛里脊90.0g土豆50.0g；中学：牛里脊100.0g土豆60.0g

卷心菜鸡片

小荤

小学：鸡胸肉25.0g卷心菜70.0g胡萝卜10.0g；中学：鸡胸肉35.0g

炒有机花菜

素菜

小学：有机花菜100.0g；中学：有机花菜120.0g

番茄金针蛋羹

汤羹

小学：鸡蛋10.0g金针菇15.0g番茄10.0g；中学：鸡蛋10.0g

香蕉一只

水果

小学：香蕉100.0g；中学：香蕉125.0g