上海市毓华学校学生营养午餐菜谱

                      2025学年第一学期          第9周       10/27-10/31

日期

菜名

类别

配    料

星期一 10/27

土豆洋葱牛腩A

大荤486

小学：洋葱20.0g土豆30.0g牛腩90.0g；

茄汁鱼片B

大荤658

小学：免浆巴沙鱼140.0g番茄50.0g；中学：免浆巴沙鱼150.0g

鱼香茄子

小荤

小学：茄子110.0g猪肉20.0g；中学：茄子120.0g猪肉30.0g

炒青菜

素菜

小学：青菜100.0g；中学：青菜120.0g

咸肉冬瓜汤

汤羹

小学：冬瓜30.0g咸肉10.0g；中学：冬瓜30.0g咸肉10.0g

糯米烧麦一只

点心

小学：糯米烧麦30.0g；中学：糯米烧麦30.0g

星期二  10/28

肋排年糕A

大荤486

小学：手指年糕30.0g精肉40.0g肋排70.0g；

椒盐排条B

大荤658

小学：大排条110.0g；中学：大排条120.0g

花菜肉片

小荤

小学：肉片20.0g胡萝卜10.0g花菜80.0g；

炒牛心菜

素菜

小学：牛心菜100.0g；中学：牛心菜120.0g

紫菜鱼丸汤

汤羹

小学：鱼丸10.0g紫菜1.0g；中学：鱼丸10.0g紫菜1.0g

星期三 10/29

酱鸭腿A

大荤378

小学：鸭腿130.0g；中学：鸭腿140.0g

黄焖鸡块B

大荤658

小学：鸡边腿120.0g鲜香菇20.0g青椒15.0g；

茭白毛豆肉丁

小荤

小学：毛豆仁10.0g猪肉20.0g光茭白60.0g；

炒茼蒿菜

素菜

小学：茼蒿菜100.0g；中学：茼蒿菜120.0g

白菜粉丝油豆腐汤

汤羹

小学：粉丝5.0g油豆腐5.0g大白菜20.0g；

苏打饼干1包

下午点心

小学：苏打饼干25.0g；中学：苏打饼干25.0g

星期四 10/30

盐水虾A

大荤486

小学：鲜活基围虾95.0g；中学：鲜活基围虾105.0g

滑蛋牛肉B

大荤658

小学：牛里脊90.0g鸡蛋40.0g；中学：牛里脊100.0g鸡蛋50.0g

青椒土豆肉片

小荤

小学：土豆70.0g红圆椒10.0g青圆椒10.0g猪肉20.0g；

木耳白菜

素菜

小学：黑木耳0.5g大白菜110.0g；中学：黑木耳0.5g大白菜130.0g

番茄玉米汤

汤羹

小学：甜玉米20.0g番茄30.0g；中学：甜玉米20.0g番茄30.0g

星期五 10/31

香干烧肉A

大荤486

小学：香干30.0g五花肉55.0g精肉55.0g；中学：香干40.0g五花肉60.0g

鱼香笋丝肉丝B

大荤658

小学：杏鲍菇20.0g里脊肉90.0g笋丝20.0g；

莴笋炒蛋

小荤

小学：光莴笋70.0g鸡蛋50.0g；中学：光莴笋90.0g鸡蛋60.0g

炒娃娃菜

素菜

小学：大娃娃菜110.0g胡萝卜10.0g；中学：大娃娃菜130.0g

榨菜肉丝豆腐汤

汤羹

小学：肉丝5.0g榨菜10.0g豆腐10.0g；中学：肉丝5.0g榨菜10.0g

学生奶

饮品

小学：牛奶125.0g；中学：牛奶125.0g