上海市毓华学校学生营养午餐菜谱

                      2025学年第一学期          第8周       10/20-10/24

日期

菜名

类别

配    料

星期一 10/20

笋干烧肉A

大荤486

小学：精肉55.0g水笋干30.0g五花肉55.0g；

红烧狮子头B

大荤658

小学：夹心肉90.0g；中学：夹心肉100.0g

娃娃菜肥牛卷

小荤

小学：大娃娃菜80.0g肥牛卷30.0g；中学：大娃娃菜90.0g肥牛卷40.0g

香菇豆腐

素菜

小学：香菇10.0g板豆腐100.0g；中学：香菇10.0g板豆腐120.0g

紫菜蛋汤

汤羹

小学：鸡蛋10.0g紫菜1.0g；中学：鸡蛋10.0g紫菜1.0g

星期二  10/21

油泡鸡块A

大荤486

小学：油泡20.0g鸡边腿120.0g；中学：油泡30.0g鸡边腿130.0g

莲藕鸭块B

大荤488

小学：鸭边腿120.0g莲藕30.0g胡萝卜10.0g；

芹菜肉丝

小荤

小学：肉丝20.0g芹菜100.0g；中学：肉丝30.0g芹菜110.0g

茄汁冬瓜

素菜

小学：番茄30.0g冬瓜130.0g；中学：番茄30.0g冬瓜150.0g

鸡茸粟米羹

汤羹

小学：鸡蛋10.0g玉米粒20.0g鸡胸10.0g；

星期三 10/22

蚝油牛肉A

大荤486

小学：洋葱40.0g牛里脊95.0g；中学：洋葱60.0g牛里脊105.0g

盐水大虾B

大荤658

小学：鲜活基围虾95.0g；中学：鲜活基围虾105.0g

肉汁萝卜

小荤

小学：肉片20.0g白萝卜100.0g；中学：肉片30.0g白萝卜110.0g

双色包菜

素菜

小学：包菜80.0g紫甘蓝20.0g；中学：包菜90.0g紫甘蓝30.0g

番茄蛋汤

汤羹

小学：鸡蛋15.0g番茄30.0g；中学：鸡蛋15.0g番茄30.0g

蜜桔一只

水果

小学：蜜桔80.0g；中学：蜜桔100.0g

星期四 10/23

红烧大肉A

大荤486

小学：五花肉110.0g；中学：五花肉120.0g

糖醋排骨B

大荤658

小学：小排110.0g；中学：小排120.0g

茭白片炒蛋

小荤

小学：香干20.0g鸡蛋40.0g光茭白60.0g；

炒青菜

素菜

小学：青菜100.0g；中学：青菜120.0g

扁尖冬瓜汤

汤羹

小学：冬瓜30.0g扁尖8.0g；中学：冬瓜30.0g扁尖8.0g

星期五 10/24

肉饼子蒸蛋A

大荤486

小学：夹心肉50.0g鸡蛋50.0g；中学：夹心肉50.0g鸡蛋60.0g

黑椒牛仔骨B

大荤658

小学：红圆椒20.0g牛仔骨100.0g；中学：红圆椒30.0g牛仔骨110.0g

干丝肉丝

小荤

小学：胡萝卜10.0g干丝60.0g肉丝20.0g；

蚝油生菜

素菜

小学：生菜100.0g；中学：生菜120.0g

咸肉土豆汤

汤羹

小学：咸肉15.0g土豆15.0g；中学：咸肉15.0g土豆15.0g

米糕一块

点心

小学：米糕30.0g；中学：米糕30.0g