上海市毓华学校学生营养午餐菜谱

                      2025学年第一学期          第10周       11/3-11/7

日期

菜名

类别

配    料

星期一 11/3

莲藕鸭块A

大荤482

小学：胡萝卜10.0g莲藕30.0g鸭边腿120.0g；

香菇对翅B

大荤658

小学：鸡翅中60.0g香菇10.0g鸡翅根60.0g；

冬瓜方腿丁

小荤

小学：冬瓜120.0g盐水方腿20.0g；中学：冬瓜130.0g盐水方腿30.0g

蒜蓉空心菜

素菜

小学：空心菜100.0g；中学：空心菜120.0g

金针菇蛋汤

汤羹

小学：鸡蛋15.0g金针菇15.0g；中学：鸡蛋15.0g金针菇15.0g

学生奶

饮品

小学：牛奶125.0g；中学：牛奶200.0g

星期二  11/4

板栗小排A

大荤482

小学：板栗仁20.0g小排70.0g精肉40.0g；中学：板栗仁30.0g

红烧大排B

大荤658

小学：大排110.0g；中学：大排120.0g

肉末茄子

小荤

小学：肉末15.0g茄子90.0g；中学：肉末15.0g茄子100.0g

青菜油豆腐

素菜

小学：小油豆腐10.0g青菜90.0g；中学：小油豆腐10.0g青菜110.0g

番茄豆腐汤

汤羹

小学：豆腐10.0g番茄30.0g；中学：豆腐10.0g番茄30.0g

星期三 11/5

蚝油牛肉A

大荤482

小学：牛里脊95.0g洋葱40.0g；中学：牛里脊105.0g洋葱60.0g

酱油虾B

大荤658

小学：鲜活基围虾95.0g；中学：鲜活基围虾105.0g

肉末粉丝

小荤

小学：肉末15.0g红薯粉丝20.0g；中学：肉末25.0g红薯粉丝30.0g

清炒杭白菜

素菜

小学：杭白菜100.0g；中学：杭白菜120.0g

菠菜鱼丸汤

汤羹

小学：菠菜20.0g鱼丸20.0g；中学：菠菜20.0g鱼丸20.0g

蒸蛋糕1只

下午点心

小学：蒸蛋糕25.0g；中学：蒸蛋糕25.0g

星期四 11/6

百叶结烧肉A

大荤482

小学：百叶结20.0g精肉55.0g五花肉55.0g；中学：百叶结30.0g

红烧肉圆B

大荤658

小学：夹心肉90.0g；中学：夹心肉100.0g

卷心菜牛肉炒蛋

小荤

小学：鸡蛋30.0g卷心菜60.0g牛肉片15.0g；中学：鸡蛋30.0g

酸辣白菜

素菜

小学：黑木耳3.0g大白菜100.0g；中学：黑木耳3.0g大白菜120.0g

玉米鸡汤

汤羹

小学：玉米棒30.0g鸡块20.0g；中学：玉米棒30.0g鸡块20.0g

星期五 11/7

小酥肉（猪肉）A

大荤482

小学：小酥肉90.0g；中学：小酥肉100.0g

葱油鸡腿B

大荤658

小学：鸡腿130.0g；中学：鸡腿140.0g

香菇肉末烩豆腐

小荤

小学：豆腐90.0g胡萝卜10.0g香菇5.0g肉末15.0g；

炒茼蒿菜

素菜

小学：茼蒿菜100.0g；中学：茼蒿菜120.0g

山药排骨汤

汤羹

小学：山药25.0g小排20.0g；中学：山药25.0g小排20.0g

卡通包一只

点心

小学：卡通包30.0g；中学：卡通包30.0g