上海市毓华学校学生营养午餐菜谱

                      2025学年第一学期          第3周       9/15-9/19

日期

菜名

类别

配    料

星期一 9/15

虾仁炒蛋

大荤486

小学：鸡蛋60.0g虾仁85.0g；中学：鸡蛋60.0g虾仁85.0g

酱爆牛柳

大荤658

小学：牛里脊85.0g洋葱40.0g青椒10.0g；

土豆焖肉丁

小荤

小学：土豆90.0g里脊肉20.0g胡萝卜10.0g；

炒小青菜

素菜

小学：小青菜100.0g；中学：小青菜100.0g

玉米排骨汤

汤羹

小学：排骨15.0g玉米15.0g；中学：排骨15.0g玉米15.0g

星期二  9/16

年糕烧小排

大荤486

小学：小排110.0g手指年糕30.0g；中学：小排110.0g手指年糕30.0g

红烧大排

大荤658

小学：大排100.0g；中学：大排100.0g

香肠包菜炒鸡蛋

小荤

小学：香肠30.0g包菜60.0g鸡蛋20.0g；

蒜蓉空心菜

素菜

小学：空心菜90.0g；中学：空心菜90.0g

冬瓜蘑菇肉沫汤

汤羹

小学：肉末5.0g蘑菇10.0g冬瓜30.0g；

星期三  9/17

糖醋鸡柳

大荤486

小学：鸡胸肉120.0g；中学：鸡胸肉120.0g

土豆鸭块

大荤658

小学：土豆40.0g鸭边腿120.0g；中学：土豆40.0g鸭边腿120.0g

茭白香干肉丁

小荤

小学：里脊肉20.0g香干40.0g茭白60.0g；

清炒油麦菜

素菜

小学：油麦菜100.0g；中学：油麦菜100.0g

榨菜蛋汤

汤羹

小学：榨菜10.0g鸡蛋10.0g；中学：榨菜10.0g鸡蛋10.0g

奶香刀切一只

点心

小学：奶香刀切30.0g；中学：奶香刀切30.0g

星期四  9/18

百叶结烧肉

大荤486

小学：精肉60.0g百叶结20.0g五花肉60.0g；

红烧肉圆

大荤658

小学：夹心肉90.0g；中学：夹心肉90.0g

芥兰牛肉

小荤

小学：牛里脊20.0g芥兰90.0g；中学：牛里脊20.0g芥兰90.0g

花菜胡萝卜

素菜

小学：胡萝卜10.0g白花菜90.0g；中学：胡萝卜10.0g白花菜90.0g

番茄蛋汤

汤羹

小学：番茄30.0g鸡蛋10.0g；中学：番茄30.0g鸡蛋10.0g

星期五 9/19

小酥肉（猪肉）

大荤486

小学：小酥肉（猪肉）100.0g；中学：小酥肉（猪肉）100.0g

酥炸鳕鱼排2片

大荤658

小学：鳕鱼排70.0g；中学：鳕鱼排70.0g

香菇肉末豆腐

小荤

小学：香菇10.0g豆腐90.0g肉末15.0g；

炒生菜

素菜

小学：生菜90.0g；中学：生菜90.0g

紫菜蛋花汤

汤羹

小学：紫菜1.0g鸡蛋10.0g；中学：紫菜1.0g鸡蛋10.0g

香蕉一只

水果

小学：香蕉100.0g；中学：香蕉100.0g